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懒人汤–排骨、赤豆、胡萝卜的耐人寻"味"收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 10块
- 赤豆 两把
- 胡萝卜 1根
- 食盐 2g
- 生姜 适量
- 料酒 少许
- 清水 1500ml
懒人汤–排骨、赤豆、胡萝卜的耐人寻"味"的做法步骤
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步骤 1：
新鲜排骨洗净，锅内放入清水，排骨，料酒，生姜煮一滚，捞出排骨再次清洗去末(一次吃不完所有排骨，放凉后存放冰箱冷冻起来，我用的都是冷冻后的排骨，根据需要随意拿几块)，锅内再次注入清水，放入排骨，两把洗净的赤豆，生姜(料酒可省去)，大火煮。
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步骤 2：
煮开后，放入洗净切块的胡萝卜，待再次沸腾后，转小火。
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步骤 3：
待汤汁冒出鲜美味道，赤豆开花，汤汁转浓，放2g盐，出锅。(没有记录时间，大概一个小时，小火煮期间完全可以去做其它事情，只是注意不要太长时间，煮干锅~)
小贴士
赤豆是干的，感觉煮出来的味道更加浓郁。
单易做的汤，只要你有时间，不需要油焖火烤，只要在一旁静等，还可以"闲手"做些其它事情，最后却有难以忘怀的营养美汤犒赏你~_~
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