辣白菜烧小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨选一字排，辣白菜选切件的。

• 步骤 2：

  

  排骨加拍碎的生姜、砂糖、和料酒腌制半小时。

• 步骤 3：

  

  洋葱切小块，小葱切葱段，大蒜去皮拍裂。将韩式辣酱、生抽和蚝油调和成酱料。

• 步骤 4：

  

  铸铁锅冷锅下油，烧至八成热，将排骨煎至外表金黄，盛出待用。

• 步骤 5：

  

  补少许油，加入洋葱和大蒜炒香。

• 步骤 6：

  

  加入辣白菜炒香。

• 步骤 7：

  

  加入排骨和混合酱料炒匀。

• 步骤 8：

  

  倒入没过食材的热水，烧开后加盖转小火焖50分钟。

• 步骤 9：

  

  开盖收汁，加入适量盐，撒上葱段即可。