糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将排骨清洗干净后冷水下锅，放入一勺料酒，几片生姜焯水

• 步骤 2：

  

  排骨焯水后捞出，葱姜蒜切好和八角备用

• 步骤 3：

  

  准备酱汁：半勺老抽、一勺料酒、两勺香醋、三勺生抽、三勺白糖

• 步骤 4：

  

  起锅热油

• 步骤 5：

  

  放入冰糖，小火融化

• 步骤 6：

  

  倒入葱姜蒜排骨爆炒上色

• 步骤 7：

  

  倒入调好的料汁，先中火熬制十分钟，待汤汁变浓时

• 步骤 8：

  

  加入适量热水，水盖过排骨，中小火炖半小时

• 步骤 9：

  

  待汤汁快收干之时出锅装盘

• 步骤 10：

  

  最后再撒上一点葱花、熟芝麻，让人唇齿留香的一道糖醋排骨就做好啦！