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黑森林蛋糕收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 蛋黄 5个
- 牛奶 120克
- 低筋面粉 100克
- 砂糖 20克
- 色拉油 80克
- 可可粉 25克
- 泡打粉 1克
- 蛋清 5个
- 砂糖 80克
- 白醋 2ml
黑森林蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
砂糖和色拉油混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化，然后将蛋黄加入搅拌至蛋黄发白，再加入牛奶混合均匀，最后将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛加入，搅拌均匀；
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步骤 2：
蛋清分三次加砂糖打发，中途加入白醋，打至干性发泡；
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步骤 3：
烤箱预热165度左右；
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步骤 4：
将第1步混合的蛋黄面糊与第2步打发的蛋白混合均匀，磕出气泡，放烤箱中下层烤约35分钟左右。
