纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清和蛋黄分离

• 步骤 2：

  筛好低筋面粉并加入到蛋黄中混合形成浆糊状

• 步骤 3：

  将糖加入到混合好的低筋面粉和蛋黄中并进行搅拌

• 步骤 4：

  打发蛋白，打发过程中分三次把糖加入到蛋白中。(建议用打蛋器，徒手的话费时和费力)

• 步骤 5：

  将打发好的蛋白分三次加入到混合好的低筋面粉和蛋黄液中并搅拌均匀形成面糊

• 步骤 6：

  将搅拌混合好的面糊加入到纸杯中，不要太满，否则会溢出来的。八九分满便可

• 步骤 7：

  将纸杯放进烤箱中，200度，12分钟左右

• 步骤 8：

  成品