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可可核桃木材包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 110克
- 老面 50克
- 低粉 110克
- 鸡蛋 45克
- 可可粉 4小勺
- 盐 3克
- 奶粉 20克
- 酵母 3克
- 水 108克
- 黄油 23克
可可核桃木材包的做法步骤
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步骤 1：
除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀；加入水和成一个光滑的面团；加入黄油揉均匀，团成面团。
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步骤 2：
将面团分成150克3个。
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步骤 3：
擀开成橄榄状面片，反复擀压多次，最后放入核桃，从上往下卷紧。
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步骤 4：
放入烤盘中，醒发至原体积的两倍。表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
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步骤 5：
烤箱预热160度，中层上下火35分钟。
