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桂花龟苓膏收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龟苓膏粉 10克
- 凉开水 30ml
- 热水 230ml
- 干桂花 1克
- 炼乳或蜂蜜 20ml
桂花龟苓膏的做法步骤
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步骤 1：
龟苓膏粉放入锅中，用少量凉开水稀释成浓稠的液体状态，加入热水后继续放入火上加热，加入干桂花。
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步骤 2：
一边加热一边搅拌，观察其状态，液体表面光亮并且变浓稠关火。
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步骤 3：
倒入模具，常温放置20分钟即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快；食用前浇上炼乳或蜂蜜一起食用。
小贴士
1．有很多龟苓膏粉的使用说明中只简单提示用沸水冲粉，但是那种做法对粉和水的比例，以及水温有很高的要求，先稀释后加热的方法不仅能保证百分百的成功更使得成品光亮韧滑。
2．龟苓膏是我国广西特产，主要以鹰嘴龟（或金钱龟）和土茯苓为主要原料。其具有清热解毒、滋阴补肾、调理脏腑、保健养颜之功效，是湿热地区常年的养生圣品，北方地区的夏季也非常适合食用；尤其它的品性温和，不凉不燥，不仅是男女老少消暑良方，更是女性朋友美容佳品，体制虚寒的人不宜多食。
