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烩制炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 300g
- 杏鲍菇 1个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 50g
- 甜面酱 20g
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 大青菜 适量
- 马铃薯淀粉 适量
烩制炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
1-先将肉馅用豆瓣酱20g和甜面酱20g腌制，放在一旁入味。再开始切至杏鲍菇薄片，小葱切葱花，姜切末。
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步骤 2：
2-热锅热油先炒肉馅
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步骤 3：
3-加入杏鲍菇继续翻炒
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步骤 4：
4-在锅里添加适量的水熬酱。如果酱的味道不足，继续加豆瓣酱。直至熬出酱香。
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步骤 5：
5-在其他容器里取使用量的马铃薯淀粉加水勾芡。熬制浓稠即可。
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步骤 6：
6-黄瓜和胡萝卜切丝备用。盛好的面条和炸酱，上面放上蔬菜丝即可
