巴伐利亚奶油布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将吉利丁片用冷水浸泡10分钟，至吉利丁变软。

• 步骤 2：

  蛋黄和糖打发。

• 步骤 3：

  牛奶放在锅中煮至沸腾，加入泡软的吉利丁，混合均匀，趁热慢慢的加入到蛋黄中，边加边搅拌均匀，隔凉水盆降温至30-40度左右。

• 步骤 4：

  将D料中的鲜奶油和糖混合，打发至6成状态，跟牛奶蛋黄的混合液混合，搅拌均匀倒入模具。

• 步骤 5：

  入冰箱冷藏1小时至凝固即可食用。