荷叶肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  荷叶需要清晨去采摘，选这种小荷初露的荷叶尖，摸起来硬邦邦的最后，回家洗净控水。

• 步骤 2：

  精瘦肉400g

• 步骤 3：

  肉馅加入葱、姜沫、黄豆酱油、盐、味精、鸡精、香油、十三香腌制十分钟，加入高汤做成水打馅。

• 步骤 4：

  张开荷叶，包入肉馅。

• 步骤 5：

  用筷子把肉馅抹匀

• 步骤 6：

  包好肉馅，备用。

• 步骤 7：

  挂上加入蛋清的面糊，炸熟。

• 步骤 8：

  开吃，肉香透着荷叶的清香，一点也不油腻哦。