蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡蛋、面粉、糖

• 步骤 2：

  鸡蛋加糖打发（全蛋，不用分蛋清蛋黄），怕蛋腥味，再加上三五滴柠檬汁或白醋。

• 步骤 3：

  先慢后快打发蛋糊至颜色变浅，并且提起蛋液不容易滴落，像这样子

• 步骤 4：

  此时加入面粉翻拌均匀

• 步骤 5：

  在蒸蛋糕的容器内薄薄地抹一层油，将拌好的面糊倒入，提起震几下，去除大泡。最后盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  蒸锅烧开水，大火蒸12-15分钟就好了，成品是这样嘀！

• 步骤 7：

  一会功夫剩一半了