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步骤 1：
将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污
步骤 2：
笋干、咸肉提前浸泡
步骤 3：
将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用
笋干肉丝
笋干炒肉
当夏吃肉添名厨汁味
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