油炸香辣小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将小鱼杀好清洗干净

• 步骤 2：

  姜切丝，葱切片，辣椒切段……

• 步骤 3：

  准备适量的花椒

• 步骤 4：

  将葱姜辣椒花椒放入盆中……

• 步骤 5：

  加入适量盐

• 步骤 6：

  适量鸡精

• 步骤 7：

  加入适量蚝油，味极鲜，蒸鱼豉油（放入平时炒菜的量即可）

• 步骤 8：

  将调料和鱼搅拌均匀，腌上半个小时，（腌制时间越久越入味）

• 步骤 9：

  准备玉米淀粉（面粉或其他淀粉都可以，用玉米淀粉来炸东西比较酥脆），将腌好的小鱼均匀的裹上淀粉……

• 步骤 10：

  锅内倒入食用油，将油烧热后将小鱼放入锅内油炸即可（油温不能太高，否则小鱼很容易炸过了）

• 步骤 11：

  好了，炸好的小鱼是不是看着很有食欲啊…… (>^ω^<)

• 步骤 12：

  很好的下酒菜……