梅香黑蒜小排的做法步骤

• 步骤 1：

  小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄

• 步骤 2：

  独头黑蒜肉皮分离，留用

• 步骤 3：

  锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮

• 步骤 4：

  加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味

• 步骤 5：

  小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜

• 步骤 6：

  烧制10分钟，收汁

• 步骤 7：

  装盘，放入葱花即可