黑蒜花胶炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 1鸡洗净切两半 2泡发花胶切段 3黑蒜剥壳切小块 4姜切片

• 步骤 2：

  

  将鸡洗净切成两块，放入冷水锅中加葱10g、姜15g、料酒50g煮沸捞出，冷水冲洗待用

• 步骤 3：

  

  泡发好的花胶，放入沸水锅中加姜15g、料酒50g焯水去腥

• 步骤 4：

  

  取炖锅，放入处理好的鸡、花胶，加入姜5g、黑蒜、红枣、清水后加盖

• 步骤 5：

  

  放入蒸汽炉，设定强力蒸105度90分钟

• 步骤 6：

  

  结束取出撒入枸杞、盐