孜然五香炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排剁成小块，加盐、料酒、味达美（味极鲜）、葱姜腌制半小时以上。

• 步骤 2：

  切好葱花、蒜片、姜片，准备好花椒、干辣椒、八角

• 步骤 3：

  热锅凉油，将油烧热后，加入辅料爆锅出味儿

• 步骤 4：

  中小火，加入排骨

• 步骤 5：

  一面炸好之后，翻到另一面继续炸，基本熟透后，可以改中火稍微炸一分钟上焦色。

• 步骤 6：

  炸好之后，将锅倾斜放置，把排骨放在一边控油。

• 步骤 7：

  盛出排骨后，撒上孜然粉、五香粉等任何觉得能够为排骨增色的调料即可。