泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作菠萝皮，步骤很简单，把菠萝皮的材料全部放在一起，捏成一个团，再揉成长条放进冰箱就可以了

• 步骤 2：

  接着制作泡芙皮，将黄油和水，还有糖盐放入小锅里，煮到沸腾

• 步骤 3：

  然后加入低粉搅拌

• 步骤 4：

  将低粉搅拌到锅底出现薄膜就可以了

• 步骤 5：

  离火后，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，出现倒三角型就可以了

• 步骤 6：

  拿出裱花袋套在杯子上

• 步骤 7：

  将泡芙液倒在裱花袋上

• 步骤 8：

  在烤盘上铺上油纸，将泡芙液挤在上面，注意间隙，从冰箱里取出菠萝皮，切成圆片，放在泡芙皮上。

• 步骤 9：

  烤箱预热，先210度10到15分钟，然后转成180度15到20分钟。

• 步骤 10：

  淡奶油加糖打发成奶油，切开泡芙皮挤入奶油，就大功告成了。