啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉洗净，剁成小块，辣椒切小段，姜蒜切片

• 步骤 2：

  锅中烧沸水，入鸭肉焯氺3分钟，盛出备用

• 步骤 3：

  锅中热油，下八角、花椒、姜蒜片炒香。入鸭肉翻炒出香味后倒入啤酒，闷5分钟。

• 步骤 4：

  将切好的辣椒段倒入，与鸭肉一起翻炒。放入生抽、盐、鸡精调味出锅。