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酸辣鸡杂收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 雞雜 4个
- 大青椒 1个
- 大紅椒 1个
- 泡椒 6个
- 小米椒 3个
- 大蒜 2片
- 番薯梗 1把
- 豆瓣醬 1勺
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 盐 適量
- 花椒粉 少許
- 雞精 少許
- 胡椒粉 少許
- 香油 2滴
- 姜 2片
- 生粉 適量
酸辣鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
雞雜切好放在容器內用料酒、生粉、生抽、盐、香油、胡椒粉、花椒粉醃制十分鐘左右。
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步骤 2：
青、紅辣椒切條狀，大蒜切粒，姜切絲，番薯梗切段備用。
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步骤 3：
鍋內放油爆香雞雜
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步骤 4：
另起一鍋爆香配料，放盐、豆瓣醬
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步骤 5：
最後把雞雜跟辣椒混合在一起炒即可出鍋！
