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苦瓜闷鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄花鱼 1条（400g）
- 苦瓜 一小个
- 生姜 2片
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 适量
苦瓜闷鱼的做法步骤
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步骤 1：
黄花鱼清洗干净，竖切分倆半，再横切俩半。苦瓜切片。生姜切丝待用
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步骤 2：
锅里放少许油，热锅下鱼煎至倆边金黄
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步骤 3：
苦瓜平铺少量于沙锅底为防粘锅，加入煎好的鱼，把剩余的苦瓜铺上，加入酱油、蚝油、盐，水到鱼一半高即可！
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步骤 4：
大火煮开，小火闷3分钟，搞定
小贴士
因为酱油和蚝油都有味了，所以盐根据个人口味可适量加、可不加
宝宝喜欢吃鱼，天天是鱼，夏天了，大多都是清蒸、半煎煮！煎炸的香但太热气了，很少敢上桌。今天这道菜既有香煎鱼，又有下火的苦瓜，既香又开胃
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