蟹肉蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成条状备用，黄瓜切丝备用；

• 步骤 2：

  蛋打散，加入酱油、糖搅拌均匀；

• 步骤 3：

  在平底锅中抹上一层油后充分加热，倒入适量蛋液使其均匀布满锅面，以中火慢煎，待蛋液成半熟状态时，放入蟹肉棒、黄瓜丝，卷起蛋皮；

• 步骤 4：

  空出来的锅再抹上一层油，倒入适量蛋汁，使蛋液布满锅面，待蛋液半熟时，再卷起并移至锅边，重复上述步骤直至蛋液用完；

• 步骤 5：

  将煎好的蛋卷取出，切块即可。