蟹棒厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蟹肉棒选用含鱼肉70%的鲜逢蟹肉棒。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加少许盐打散。

• 步骤 3：

  

  最好过遍筛，蛋液更细腻。不过也可以。

• 步骤 4：

  

  厚蛋烧锅中倒入少许油再用厨房纸擦一下。

• 步骤 5：

  

  倒入1/3蛋液晃匀。

• 步骤 6：

  

  一端放入蟹肉棒。

• 步骤 7：

  

  待蛋液凝固后卷起推至一端。

• 步骤 8：

  

  再倒入1/3蛋液，蛋卷下也要铺上蛋液。

• 步骤 9：

  

  依次卷好，整理一下形状。四面都要煎一下。全程小火。出锅切成段。

• 步骤 10：

  

  成品图