口感软糯的蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋清和蛋黄分离，注意装蛋白的碗不能沾水和油。

• 步骤 2：

  蛋黄加糖加溶化的黄油加过筛后的面粉以及牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白加少许柠檬汁或白醋、盐、细砂糖打发至9分硬（忘拍照了）

• 步骤 4：

  将蛋黄液小心倒入蛋白中，切拌均匀，倒入模具，烤箱180度预热，放入后烤40分钟。

• 步骤 5：

  10分钟时。

• 步骤 6：

  20分钟时。

• 步骤 7：

  快好的时候。

• 步骤 8：

  出炉

• 步骤 9：

  很软，好吃！