苦瓜厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料 苦瓜洗净切开去瓤

• 步骤 2：

  苦瓜切薄片 加少许盐抓伴均匀 腌制5分钟 捏出多余水分 这样可以让蛋饼更好成形 也大大减了少苦味

• 步骤 3：

  加入鸡蛋 葱花 调料 少许淀粉 拌匀 盐味如果不够可在加一点

• 步骤 4：

  平底锅 油温不要太高 倒入蛋液 晃匀 小火 盖上锅盖焖一会 一定要小火

• 步骤 5：

  等蛋液完全凝固 翻另一面在煎一会

• 步骤 6：

  出锅 切自己喜欢的形状装盘