河蚌辣丁的做法步骤

• 步骤 1：

  河蚌开水烫开，掏出肉，剪碎洗净，这个过程费时费力，不断挤揉搓，以手抓不粘，流出水白而不浊为净！

• 步骤 2：

  姜、蒜切碎，辣椒切丁，备用。

• 步骤 3：

  猪油爆出姜蒜香。

• 步骤 4：

  放入蚌肉炒熟。

• 步骤 5：

  添加盐，味精，料酒，酱油上色！

• 步骤 6：

  放入辣椒丁炒熟。

• 步骤 7：

  装盘，秀色可餐。放一嘴蚌肉，嚼劲无敌，回味百遍！体验去吧！