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凉拌鸡爪收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 2斤
- 子姜 半斤
- 米辣椒 5个
- 蒜米 适量
- 耗油 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
凉拌鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鸡爪砍好洗干净备用
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步骤 2：
烧开水，把鸡爪放进去大火煮7分钟，捞起来用凉开水冲干净待用
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步骤 3：
切好姜丝，蒜米，米辣椒，备用
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步骤 4：
把姜丝，蒜米，米辣椒放进一个大盘子，倒入酱油，耗油，米醋，生抽，放入适量冰糖，搅拌均匀，辣椒和米醋还有冰糖的量依个人口味酌情添加。
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步骤 5：
把鸡爪放入拌好的酱料里面，翻均匀等到进味就可以吃啦，放入冰箱冷藏3个小时（这样的鸡爪会更爽脆），期间时不时给鸡爪翻个身，
