竹荪排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用开水焯一下撇去浮沫，捞出备用；另取一锅中放入清水、葱、姜、蒜，大火煮开；

• 步骤 2：

  开水后放入处理过的排骨，倒适量料酒，撒少许五香粉，大火煮开后，改小火煮一个半小时；

• 步骤 3：

  竹荪用水泡软，洗净，剪去根部；

• 步骤 4：

  把竹荪放入排崩中继续煮半个小时，放少许盐、鸡精调味即可。