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川香——香辣米凉粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 作料：食用油（适量），郫县豆瓣（适量），老干妈香辣酱（适量），辣椒粉（少许），鸡精（适量），盐（适量），花椒粉（适量），蒜苗（少许），小葱（少许） 各适量
- 米凉粉 适量
川香——香辣米凉粉的做法步骤
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步骤 1：
豆瓣剁细，蒜苗切段，小葱切成酱，米凉粉洗干净去硬皮切块。
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步骤 2：
起锅加入适量的油烧开，加入细豆瓣，老干妈香辣酱爆香，加入适量的清水，然后加入米凉粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐翻炒均匀，焖煮几分钟后加入蒜苗段，轻轻翻动几下，再小焖煮一会儿，起锅撒上葱花。完工！
小贴士
提示：不要焖煮太久，不然一夹就烂掉了
