山寨素脆鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  食材:干香菇。温水浸泡。

• 步骤 2：

  香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条。

• 步骤 3：

  放入生粉盆中全部卷上生粉。

• 步骤 4：

  抖掉生粉。

• 步骤 5：

  热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬。

• 步骤 6：

  捞出香菇沥干油。

• 步骤 7：

  再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了。