枸杞翡翠豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  青菜洗净，沥干水。小厢豆腐用水冲一下，切成小块

• 步骤 2：

  锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干

• 步骤 3：

  坐锅热油，放青菜炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底

• 步骤 4：

  锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开

• 步骤 5：

  放豆腐煮2-3分钟

• 步骤 6：

  关火，把汤倒入碗里，即可