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步骤 1：
苦瓜洗净切片，放盐腌15-20分钟后用清水洗干净备用。
步骤 2：
梅花肉切片，放入生抽与花生油腌制（也和放点鸡粉）
步骤 3：
蒜剁成末
步骤 4：
热锅下油，油热后放入蒜末爆香，下肉片翻炒至肉片变色，放入苦瓜继续翻炒，炒至苦瓜六七分熟时放入蚝油和盐还有生抽，如果觉得有点苦就放点白糖，继续翻炒至苦瓜熟！
步骤 5：
成品，第一次炒，挺好吃的！
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