做法简单，口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿洗净，切块备用

• 步骤 2：

  冷水入锅，开大火。飞水。放入少许料酒，2片姜。去腥

• 步骤 3：

  葱姜蒜干辣椒八角洗净切好备用。啤酒准备好

• 步骤 4：

  锅中放入油，葱姜蒜爆香。

• 步骤 5：

  干辣椒八角放入锅内继续爆香

• 步骤 6：

  放入飞水过后的鸭肉。翻炒。时间稍长些。煸出鸭油。颜色金黄就可以啦。

• 步骤 7：

  依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐。稍微翻炒。

• 步骤 8：

  倒入一罐啤酒。啤酒倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖25～30分钟后，打开锅盖大火收汁儿。

• 步骤 9：

  出锅装盘，小葱花切碎撒上。即可