纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，不用分离蛋白和蛋黄，加入一半绵白糖，用打蛋器把鸡蛋打到颜色变成乳白色，有点稠稠的。

• 步骤 2：

  加入剩下的绵白糖，继续打发，一直打到蛋液会在搅拌头上停留一下下后往下掉落，而且蛋液不会立即与盆中的蛋液融合不见。

• 步骤 3：

  筛入面粉，用刮刀的刀面切拌法搅拌蛋糕糊。

• 步骤 4：

  蛋糕糊倒入纸杯，8分满就可以了。还可以根据个人的喜好加入芝麻或者葡萄干。

• 步骤 5：

  烤箱150度预热5分钟，然后150度上下火25分钟。烤箱温度和时间要依据自家烤箱的脾气。