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鲜香老鸭汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老鸭子 半只
- 主料：老鸭子 汤料：自家泡酸菜（适量），自家泡姜（适量），自家泡海椒（适量），自家泡老萝卜（适量）盐（适量），鸡精（少许） 各适量
- 辅料：料酒（少许）老姜片（少许） 各适量
鲜香老鸭汤的做法步骤
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步骤 1：
鸭子切块（不要太大）冷水冲洗干净。 起锅加适量的清水加入料酒，老姜片，鸭子烧开焯一会儿焯去血水，捞出冷水冲洗干净备用
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步骤 2：
酸菜切宽长条，泡姜切片，泡海椒一刀两断，泡老萝卜切圆片备用。 炖锅加入所需的清水烧开加入酸菜，泡姜，泡海椒，泡萝卜，鸭子，盐，鸡精，盐，中火炖开一会儿，转小火慢慢煨出汤的香味。
