桂花雪梨果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  做果酱最好选当季的水果，价格适宜，鲜度也够，我买了现在刚上市的黄花梨，水份足，够甜.

• 步骤 2：

  选一个大盆，还是和李子果酱一样，一层梨一层白砂糖，叠铺上去后放冰箱冷藏三小时以上.

• 步骤 3：

  糖渍完后取出，发现已经有很多梨水糖渍出来，将较大块的再次切小后放锅里开始熬制，过程中发现梨比较难熬透，于是我又借用料理机将其打碎，效果不错，当然也可以在熬煮前打碎.

• 步骤 4：

  一直熬煮到水份快收干时撒下干桂花，再熬煮一会，起锅放凉装瓶即可，当然记得放冰箱冷藏一晚再食用口感会更佳，带着桂花的清香，甜而不腻哦！