【甜心_老爸】的厨房

一个勺能搞定的美食——红烧荷包蛋

2022年06月15日

每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要，鸡蛋就是其中一种营养的早餐的元素，它可以补充蛋白质，蛋白部分含有大量的蛋白质，蛋黄中含有丰富的脂肪等营养物质。鸡蛋可以直接水煮，也可以红烧。就让我们的元气早餐——荷包蛋来迎接美好的一天吧。

最经典的味道 | 茶叶蛋

2022年06月14日

疫情当下，煮茶叶蛋时想到从前很喜欢的一句话：万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。茶叶蛋中也有人生道理诶！

天然酵母之鲁邦液种

2022年06月13日

鲁邦种可以制作出外部松脆口感，有浓浓熟成麦香风味的欧式面包。发酵好的鲁邦种里面会含有大量乳酸菌，形成酸味及丰富的发酵味道，因为不是单一菌种，所以可以使面包产生独特风味和乳酸菌的醇正美味。使用鲁邦种制成的面包，可以增加味道的层次，麦香味浓郁，且会有淡淡的发酵香气，鲁邦种主要不是依靠蔬果类的酵母菌进形成长，而是依靠谷物吸取养分成长，使用鲁邦有几个好处，增加面包风味、促进发酵、延缓面包老化、改善面包表皮、改善内部组织软硬度。