老北京麻酱凉面

2023年08月18日

凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

雀巢西瓜炼奶沙拉

2023年08月11日

炎炎夏日做一碗凉爽可口的西瓜炼奶沙拉， 雀巢炼乳的营养价值也非常高。其富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，可以有效的补充体内所需营养。经常食用有益于增强体质、增强免疫力、提高身体抵抗力等，对于消化不良、疲劳等问题也有一定辅助治疗作用，被很多人视作健康食品。

下酒菜皮蛋豆腐(看到最后有惊喜)

2023年08月06日

相传这道菜还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。时间一长，许多将士生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。 关羽马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试。关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏，因石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒。将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就像一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。

自制韭菜鸡蛋包子

2022年09月19日

并且可以补充丰富的蛋白质，促进新陈代谢。而且有补肾壮阳的功效，对于肾阳亏虚导致的阳痿、早泄有辅助治疗作用。韭菜鸡蛋包子属于一种性质偏温的食物。其中，韭菜还具有补肾壮阳的功效，能辅助治疗肾阳不足引起的阳痿、早泄等病证。 如果是一些体质偏热的人群尽量少吃，以免导致上火，韭菜中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，可以促进消化吸收，韭菜有温补肾阳的功效，肾阳虚引起的腰膝酸软，小便多，阳痿早泄的人群，可以适当的吃一些。

赛螃蟹

2022年08月17日

关于赛螃蟹名字的由来有一个说法，说是以前的书生们都比较穷苦，吃不起螃蟹，馋了的时候怎么办呢?家里只有鸡蛋了，那就做两道菜吧，其中一道炒蛋白，品尝之后觉得非常象螃蟹的味道，甚至比螃蟹更鲜美!于是，赛螃蟹由此而来!而书生们也得意洋洋，从中得到精神上的愉悦。赛螃蟹是以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

无敌下饭菜

2022年08月08日

炎热的夏天没食欲，自制一到下饭菜让炎热的夏天不在没食欲

红枣莲子银耳草莓羹

2022年05月30日

红枣银耳莲子汤的功效主要是益气补血，在益气这方面，因为红枣本身是有一定的益气作用，属于一种气血双补的药品或食品，银耳和莲子都是白色的药物，在中医食疗理论当中白色是先入肺的，肺是主气的，所以银耳、莲子有补益肺气的作用。在补血方面来讲，红枣色红，本身红色的东西对血液都是有一定补养作用，而银耳、莲子本身还有充分的蛋白质，特别是莲子是可以作为食材或者主食来食用，所以银耳、莲子对脾气也有一定的补足作用。因此，红枣银耳莲子羹在临床上用于益气补血，主要用于气血不足的情况，如气短、动则感觉乏力、胃口差、冬天容易感冒或者哮喘，同时面色黄白、贫血、脉细、脉弱、舌色淡、舌边有齿痕等这样气血两虚的问题，可以用红枣银耳莲子汤进行食补。

烤清江鱼(原汁原味)

2022年05月05日

清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼，又名江团、肥鱼。清江鱼富含微量元素、维生素，还有防癌和抗氧化的物质，所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用。清江鱼中还含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质，这些营养物质对身体都具有非常好的功效和作用。而且鱼肉中还含有大量丰富的镁元素，镁元素对心脑血管具有非常好的保护作用，能够有利于预防心脑血管疾病。清江鱼含有非常丰富的蛋白质，容易被身体所消化吸收。清江鱼的脂肪含量相对来说也比较低，而且鱼肉中的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，所以具有较好的降低胆固醇的功效和作用。

炖棒骨

2021年12月13日

炖棒骨是一道地道的滋补家常菜，炖棒骨的精华所在就是汤中充分吸收了棒骨的营养，喝起来口感清香、鲜滑，当然棒骨的肉质也是非常好吃的，炖棒骨有着很多的营养价值，特别是有利于与人体对于钙质的吸收，骨汤中充分的融合了棒骨中的钙质成分，所以对于补钙和补身来说是很好的滋补佳品。

韩式部队火锅

2021年12月12日

部队锅是韩国的一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民，食材来源多是驻韩美军废弃的食材，如火腿、午餐肉罐头等。当地居民加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

红烧鸭腿

2021年11月22日

红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。

减肥圣品萝卜鸡蛋汤(马桶炸)

2021年11月10日

白萝卜鸡蛋汤的功效与作用，主要在于提高胃肠消化能力，提高人体的免疫能力，还具有防癌抗癌的功效，也可以协助人体对营养元素的吸收，含有一定的补气效果。白萝卜鸡蛋汤营养价值也是非常丰富，而且价格也比较低廉，适合一般的家庭长期食用。对身体健康是非常有益的。

香炒核桃仁

2021年10月15日

核桃肉在中医学上运用普遍。中国中医药觉得核桃仁温性、味甘、无毒性，有健胃消食、补血补气、润肺止咳、宁心安神等作用。《神农本草经》将核桃仁列入久服益身养血、益寿延年的佳品。唐朝孟诜著《食疗本草》中记叙，吃核桃肉能够健脾开胃，通润血脉，使骨血细致。宋朝刘翰等著《开宝本草》中记叙，核桃肉“食之令肥健，润肌，黑双鬓，多食利小水，去五痔。”明朝李时诊著《本草纲目》记叙，核桃肉有“补血补气，润肺止咳化痰，益命门穴，处三焦，温肺润肠通便，治阴虚内热喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”等作用。