红烧鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  市场买回的鸭腿切块凉水浸泡去除血水，放入一勺料酒

• 步骤 2：

  

  葱姜花椒大料干辣椒桂皮备用

• 步骤 3：

  

  啤酒一瓶备用

• 步骤 4：

  

  凉水下锅焯去血水

• 步骤 5：

  

  捞出沥干备用

• 步骤 6：

  

  锅中放入少许油放入生抽老抽耗油小火翻炒

• 步骤 7：

  

  倒入备用的各种料

• 步骤 8：

  

  倒入鸭腿翻炒上色

• 步骤 9：

  

  倒入啤酒，末过鸭腿汤汁不够用开水，大火烧开转中小火炖煮，根据个人口味放入盐。

• 步骤 10：

  

  半小时后用筷子扎一下，能轻松扎入开盖收汤。反正在放入少许开水炖煮。

• 步骤 11：

  

  好吃美味的下酒菜出锅了。