苦瓜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜除去白瓤，切丝清水浸泡

• 步骤 2：

  

  焯水不要超过一分钟，放入凉水保持翠绿，捞出沥干备用

• 步骤 3：

  

  葱姜切碎备用

• 步骤 4：

  

  肉丝放入生抽，老抽，蚝油，淀粉，倒入一点炒菜油抓匀腌制五分钟。

• 步骤 5：

  

  先炒肉丝至八成熟，盛出备用

• 步骤 6：

  

  下入苦瓜翻炒几下放入炒好的肉丝翻炒放一点盐，不要超过一分钟出锅。

• 步骤 7：

  

  好吃美味有营养的苦瓜炒肉丝出锅了。