家庭版水煮肉片，味道正巨好吃！
2022年10月04日
今天分享一道家庭版水煮肉片，做法简单、鲜香嫩滑，味道一点不比外面差！
食材：猪里脊肉1块｜土豆1个｜莴笋半根｜香肠2根｜葱2根｜蒜末适量｜辣椒粉适量｜白芝麻适量
汤底：火锅底料1小块｜盐1勺｜生抽1勺｜老抽1勺｜浓汤宝一块
腌肉调料：盐1小勺｜胡椒粉1小勺｜料酒1勺｜生粉1勺
做法：
1⃣️猪里脊切成片后，放入清水中洗去血水，再挤干水份，加1小勺盐、胡椒粉和1勺生粉、1勺料酒抓匀后淋少许食用油锁住水分。
2⃣️将土豆、莴笋、香肠分别切成片备用！再准备好葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉。
3⃣️宜盾普多功能锅加入适量清水，再加入火锅底料和浓汤宝烧开。
4⃣️捞出锅里的底料残渣，放入切好的配菜，煮熟后捞出码在盘底。
5⃣️再将腌好的猪肉一片片放入锅中，等猪肉外面的包浆定型后再轻微的翻动。
6⃣️煮熟的猪肉捞出放在配菜的上面，将提前备好的葱花，蒜末、辣椒粉、白芝麻撒在上面，淋上一瓢热油激发香气！
