蒜香茄子肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材！

• 步骤 2：

  

  猪肉搅碎后加入1勺葱姜料酒。

• 步骤 3：

  

  1勺生抽。

• 步骤 4：

  

  1勺玉米淀粉。

• 步骤 5：

  

  1小勺白胡椒粉。

• 步骤 6：

  

  适量葱白。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀后腌制10分钟。

• 步骤 8：

  

  茄子去掉头尾，用刀片出薄片。

• 步骤 9：

  

  将肉末均匀涂抹在上面。

• 步骤 10：

  

  依次卷紧备用，收口处压在下边不易散开。

• 步骤 11：

  

  大蒜和小米辣提前切碎，浇上热油激发香气。

• 步骤 12：

  

  加入1勺生抽。

• 步骤 13：

  

  1勺蚝油。

• 步骤 14：

  

  1小勺盐。

• 步骤 15：

  

  1小勺糖。

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀备用。

• 步骤 17：

  

  茄子肉卷放入盘中摆放好，淋上蒜蓉酱。

• 步骤 18：

  

  放入蒸锅中蒸15分钟。

• 步骤 19：

  

  蒸好后撒上葱花点缀。

• 步骤 20：

  

  蒜香味浓郁，咬一口就爆汁，不油不腻超级下饭！