福鼎肉片

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福鼎肉片收藏

浏览 9822 收藏 346 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 猪里脊 500克
  • 红薯粉 260克
  • 冰水 200克
  • 姜末 5克
  • 姜丝 适量
  • 小葱 1根
  • 料酒 15克
  • 生抽 15克
  • 白醋 15克
  • 芝麻香油 5克
  • 小苏打 4克
  • 5克
  • 5克
  • 香菜 2根

小贴士

喜欢辣可加少许辣椒

琳哒琳哒 2022年10月04日发布
自己做的福鼎肉片绝了!一大锅不够吃!
去福建旅游的时候吃过这个福鼎肉片汤,回来后就念念不忘了,今天就安排上了,一大锅不够吃了!
食材:调好味的猪肉糜、香菜2根
调料:盐1勺、生抽1勺、米醋1勺、蒜头油1勺、鸡精、
胡椒粉少许。
做法:
1⃣️:猪肉提前加调料和地瓜粉搅打均匀后备用。
2⃣️宜盾普多功能锅火锅盘加入适量清水烧到微微没气泡的时候,用勺子将肉糜刮进锅中。
3⃣️:小火慢慢煮到全部漂浮起。
4⃣️:碗中依次加入香菜、盐、生抽、米醋、蒜头油、胡椒粉和鸡精。
5⃣️将煮好的福鼎肉片和汤一起倒入碗中,搅拌均匀后就完成了!
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