慕斯是从法语音译过来的，其英文是Mousse，慕斯蛋糕最早出现在美食及浪漫之都巴黎，是一种以慕斯粉为主材料的蛋糕，是一种奶冻式的甜点，通常是加入cream与凝固剂（现在通常是吉利丁粉或片）来形成浓稠果冻状的效果。

最近天气太热，痴迷于做各种口味的慕斯蛋糕，而蓝莓酱慕斯的淡淡的那一抹紫，是我的心头好！