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烘焙世家狗头兄的头像

烘焙世家狗头兄关注

2020-05-08 加入

家族沉浸于烘焙行业已经20余年,从小耳熏目染的学习到完善的烘焙知识,现就职于某巧克力公司任研发一职 目前致力于提供和推广健康烘焙之道

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万圣南瓜节

万圣南瓜节

2020年10月19日

万圣节快到了,快来做一款独一无二健康无添加的南瓜甜品吧

拌一拌一烤就好的焦糖烤布丁

拌一拌一烤就好的焦糖烤布丁

2020年08月28日

从高级餐厅到路边小甜点店,焦糖布丁的身影总能在菜单上可见。软、嫩、滑,入口即化,还伴随有浓浓的焦糖香,让人久久回味。 它的基础原料很简单——牛奶、鸡蛋、糖、奶油,如果想增加一些风味,还可以加入香草、咖啡等调味品,做成不同的口味。

拌一拌开烤100%成功的美味巴斯克芝士蛋糕

拌一拌开烤100%成功的美味巴斯克芝士蛋糕

2020年06月05日

看上去明明是焦黑的模样,但切开却依然细腻、顺滑、绵密,这就是看起来很丑,但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕(basque cheese cake)。它不仅风靡INS,也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色,千万别错过了哟

零基础快手夏日热带水果冻

零基础快手夏日热带水果冻

2020年06月04日

今天大厨给西瓜带来了极限升级,用缤纷的热带水果做出了天然西瓜冻。咬一口,是初夏的美味,更是无比惬意的享受!

简单快手哄小孩儿神器——冻芝士

简单快手哄小孩儿神器——冻芝士

2020年06月03日

天气渐热,亲手做点好吃又快手的小甜品犒劳下自己或者家人吧~

超简单又美味的红酒巧克力派

超简单又美味的红酒巧克力派

2020年06月03日

有红酒提香气,这份焦糖挞让人想干杯呀!简单又常见的食材就能打造它,仪式感满满,值得在最浪漫的时刻与重要的人分享。 表面的焦糖层是脆甜的,内里用巧克力和奶油共同打造出柔滑细腻的口感。这是一道可以满足你对法式甜品的想象的美食,一定要收藏哦!

火焰炙烧泡芙

火焰炙烧泡芙

2020年05月26日

本产品非常好吃,可是制作难度较大,检测童鞋们烘焙功力的时候到了 能提交作业并做的还不错的,本狗有礼品相送~

日式舒芙蕾

日式舒芙蕾

2020年05月23日

酸甜的香缇奶油再加上吹弹可破的蛋糕卷,将带来无与伦比嫩滑的口感。 本款产品难度较高,有兴趣的小伙伴可以来挑战下

醇香黑巧克力蛋糕胚

醇香黑巧克力蛋糕胚

2020年05月11日

本款醇香黑巧克力蛋糕胚,采用了65%可可含量的黑巧克力制作,可可口感纯正,蛋糕湿润耐吃,适合搭配一系列重口巧克力相关的甜品和蛋糕

麦香脆脆杯 | 奶油篇

麦香脆脆杯 | 奶油篇

2020年05月11日

麦香脆脆杯 本次把麦香奶油搭配了浓郁的巧克力蛋糕胚,再加上一层奶香浓郁的英式白酱,再撒上了一层提升口感和风味的脆米球,做成一款适合家庭出游或聚会分享的蛋糕杯。 把这款工艺简单,成本不高却又十分好吃的蛋糕,分享给大家,望大家喜欢

夏季解暑爆品—乳酸脆脆杯(奶油篇)

夏季解暑爆品—乳酸脆脆杯(奶油篇)

2020年05月08日

#美食大狂欢# 2020年夏季爆品—乳酸脆脆杯 经过多轮试吃品检会,产品口味得到一致的好评 淡淡的乳酸菌风味配上了果香十足清爽不油腻的奶油,夏季解腻良品

夏季解暑爆品—乳酸脆脆杯(蛋糕篇)

夏季解暑爆品—乳酸脆脆杯(蛋糕篇)

2020年05月08日

本戚风蛋糕胚较为百搭,适合搭配夏季清爽口感的奶油做出优质的甜品

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