咖啡红糖核桃贝果

2020年12月28日

贝果，用酵母发酵的面团做成的圆圈饼，由来已久！演变至今，名字虽略有不同，原料和做法沿用至今。发酵完成后用糖水煮过，再经过烘烤，出炉的贝果风味独特，一款有韧性的面包，越嚼越香！吃法也多样，可直接吃，也可切开放上喜欢的果酱、奶油、蔬果及肉类！怎么吃都很好吃！ 尝试了几种做法，还是这款裹入的咖啡红糖贝果有惊艳到，入口的瞬间，咖啡香混杂着红糖的香甜，经过烘烤的核桃碎配着表皮的柔韧，口感很赞！下午茶可以来一个！ 小贴士（一定要看）： 1、最佳食用时间还是刚出炉，表皮酥脆，内里绵软，一口咬下，香！ 2、面团一定要揉到很光滑！ 3、煮糖水一定要注意时间和水温！一锅放不下，可以分批煮。 4、烤完凉好后密封打包，尽量3天内吃完，或者冷冻可保存3-4周，吃之前复烤即可。 5、贝果无油，保存期间会慢慢变硬，吃之前可以回炉再烤一下！ 6、文中使用的烤温和烤时供参考。 话不多说，看下做法。

酸酸甜甜，软糯糯草莓白玉卷

2020年12月26日

都已经过了迷恋粉嫩颜色的年纪，还是抗拒不了粉嫩嫩的颜值！强烈推荐这一款酸酸甜甜，粉嫩嫩，外表软糯糯，入口即化的草莓白玉卷！带草莓小心心的哦！ 先烤胚，再蒸糯米皮，组装一下，冷藏一下即可！再多的步骤也阻挡不了吃货的决心！

圣诞烤虾

2020年12月24日

平安夜，今儿逛市场，买到了超大一只的虾，决定吃烤虾！烤钎串着，吹着空调啃烤串，还是很有意思的！烤虾一直是我的执念，每次点烧烤都要点，每次都点不着，店家没有！念叨了那么多次也没吃上，还是自己动手比较快一下！ 原汁原味，调味料是真的很简单！微微生抽调味腌制，更为突出虾仁的鲜甜！烤完很嫩，外壳脆脆的！

圣诞雪人纸杯，把圣诞老公公带回

2020年12月19日

圣诞节快到啦！准备把圣诞老公公带回家！简单又快手的圣诞纸杯造起来！先烤纸杯再凹造型，有颜有料的小蛋糕，小朋友超爱的~~ 做法其实很简单。尽量的简易版本，就算家里没有各种材料，也是能做的起来的，也不会耗时很久，也算量产了，一次性能制作10-12个哦！找个漂亮盒子，打包给小伙伴，一起分享美味！ 关于材料：草莓尽量选大小差不多，圆整一些的，造型出来会比较好看，不要让圣诞帽变成奇奇怪怪的样子哈！

香卤鸡爪

2020年12月06日

最近莫名迷上好几部电视剧，追剧必备小零食要安排！今儿把香卤鸡爪先安排了！软糯弹牙，微辣鲜香，一根接着一根，追个剧，默默啃掉一盘鸡爪！ 注意！9根鸡爪，一人份！强烈建议翻倍制作！制作方法很简单，焯水，炖煮，收汁！开啃！2个小时妥妥到嘴的！好吃的要有耐心制作哦！

微辣鲜嫩的下饭菜，青红椒炒肉丝

2020年11月29日

今儿风有些大，躲在被窝不想起来。和娃合计合计晚餐吃什么，不想炒太多菜，现成材料，还是这道小炒最合适！把家里各种一点点食材都用完，味道不打折扣的哦！ 说是小炒，荤素搭配，其实也可以作盖浇饭，色泽透亮的汤汁，看着很诱人。炒完后，来一碗米饭，舀几勺铺在米饭上，等着汤汁渐渐浸润，一口吃下，真的很好吃！强烈推荐试试看，今儿选的青红椒都是微微辣的，炒出的辣味微乎其微，小朋友也能吃！一人一碗米饭，小炒你小半我一大半，刚刚好！吃饱饱！

虫草花鸽子蛋牛肉汤

2020年11月24日

天气凉，暖暖的汤喝起来。炖盅炖出好喝的虫草花鸽子蛋牛肉汤。清甜好喝，一定要试试！原汁原味！

酸甜橙子香梨汁，润燥解渴，好喝

2020年11月13日

秋日干燥，熊孩子需要多多补充水分，放学回家，迫不及待需要喝水。隔三差五来杯果汁，补充维生素。今日安排橙子香梨汁！无需水果店，在家也能自制的哦！ 细腻好喝的果汁安排#sodo小豆野玫瑰豆浆机#

哄娃神器，萌萌哒中种爪子豆沙包，做一只有内涵的爪子

2020年11月03日

萌萌哒爪子面包，你值得拥有！哄小朋友可以，哄大朋友也是可以的啦！举着做好的爪子面包，问他们，这是猫爪子还是熊爪子？娃说是猫爪子，他说是熊爪子。傻傻分不清，反正是爪子就对了！还是一只有内涵的爪子！ 特地加了牛奶红豆馅，比没有馅料的吃着更丰富一些，口感更好！吃起来也没有那么单调！家里有小朋友的要试试这一款，娃上学这么辛苦，也是要哄哄的呀！ 这一份面团可以制作10个爪子。建议两盘烤，或者减半也行！是中种制作哈！

三重口感焦糖布丁烧

2020年11月01日

好吃的焦糖布丁烧来袭！和焦糖布丁不太一样。三层：焦香细腻的焦糖布丁+顺滑的鸡蛋布丁+绵密醇厚的轻乳酪蛋糕！可以一层一层从上往下吃；也可以一勺挖下，三层层次分明地吃；最好吃的吃法还是倒扣吃！ 冷藏后的焦糖布丁烧，倒扣入盘中，轻轻摇晃，稍微用力捏一下模具，然后脱模（或者小刀沿着模具和布丁的缝隙一圈，再倒扣）。熬成褐色的焦糖液慢慢往下浸润，一勺舀下，最下层的乳酪蛋糕也是湿润润的，布丁Q弹，软嫩丝滑，微苦的焦糖，香甜的布丁与乳酪蛋糕，搭配的刚刚好！ 按步骤来即可！喜欢吃的小伙伴强烈建议试一试，先看小贴士！一定要看！ 小贴士：1、模具：140ML耐高温非玻璃布丁杯9个。 2、焦糖煮的颜色越深越苦，火候一定要注意。可以根据自己喜好来。 3、水浴建议用深盘！用热水。 4、布丁液中的淡奶油可以帮助布丁凝固，成品更加绵密，如果没有，可全部替换成牛奶。 5、布丁烧可以密封冷藏保存2-3天，尽快吃完哦！ 6、文中使用的烤箱是PE3050，烤温烤时请根据自己烤箱微调哦。

暖暖午餐，培根鸡蛋红汤面

2020年10月27日

相当快手的面条安排！其实家里吃面的频率不算太高！不过娃想吃，自己想吃，随心配，也是能拿得出手的！今儿难得休息，给自己来一碗暖暖的培根鸡蛋红汤面，鸡蛋是要流心的哦！简单做法，也是美味！想不到吃什么的小伙伴，一定要安排一下！

酸辣葱油拌面，早餐开胃面食学起来

2020年10月25日

神兽不上学的日子，早餐也是要安排的，周末没有休息，还是正常上班，偷懒多睡了一会，匆忙准备早餐！幸好是面条，20分钟妥妥的，酸辣葱油拌面安排！有点微辣哦，不吃辣的小朋友，就不能吃！喜欢吃辣的小朋友可以试一下，酸辣开胃！ 如果是不吃辣的小朋友，可以换成葱油拌面，不加辣椒即可！都还不错！个人感觉，酸辣更开胃，口感更丰富！都可以尝试一下！

健康炸羊肉串

2020年10月24日

秋天到了，烤串要安排了呀！今天休息，一份健康炸羊肉串！本来打算20分钟的，结果15分钟妥妥的了！好快速，这么快吃到嘴，解馋！

毛豆炒里脊肉丁

2020年10月06日

微波炉能炒菜？用了这么多年，我倒是真没怎么尝试过！今天试试微波炉炒菜！15分钟搞定，女儿问我今天吃什么，我说炒好了啊！她不相信，没有啊，这不是昨天的你加热一下么。。。我彻底无语，明明看着我从原材料一步一步处理出来的，是微波的太快了么，哈哈！ 有料汁加持，味道很赞，微辣，小朋友也吃的很香！

花型布列塔尼酥饼

2020年09月30日

复刻这一款厚版黄油酥饼----布列塔尼酥饼，名字叫法不一，厚薄不同，配方和口味是相似的。需要用到黄油、蛋黄和朗姆酒，烘烤出的成品带焦糖色，膨起一定的厚度，出炉就能闻到浓浓的奶香味，带着朗姆酒的特别风味！不能省略，一定要朗姆酒哦！ 很适合下午茶的一款饼干，冷却后酥脆口感，每一口都是香浓酥脆，在嘴巴里弥散开来，咀嚼还能听到咔嚓咔嚓的声音！ 夏天制作这一款饼干，要注意温度哦！需要冷藏，冷冻，比较费时间，吃到成品，值得一试！关于模具，最好是使用直径5.5的切模，直径6CM、高5CM的烤环，圆形的可以制作8-9块饼干。我没有同款模具，所以尝试用凤梨酥模具制作，成品形状不一样，厚度口感都一样！花型可以制作15块左右。

长得像蛋黄酥的椰蓉奶酥咸蛋黄面包

2020年09月29日

长的很像蛋黄酥，真的不是哦！面包控喜欢的椰蓉奶酥面包，裹了一颗咸蛋黄。一口咬下三重口感，松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄，一口全吃到。虽然长的差不多，这一款比蛋黄酥简单多了，还不用开酥，也不用怕混酥！喜欢吃面包的小伙伴要试一试，我特别喜欢里面的咸蛋黄，微微带咸香口感的面包，吃起来也不会腻。 此方可以制作7个，椰蓉奶酥馅奶香十足，不会很甜，如果喜欢甜度高一些，可以等量替换成豆沙馅料包蛋黄，味道也是很不错的！ 夏天做面包，一定要注意面温控制，24-26度！

好吃不腻，香草味卡仕达酱闪电泡芙

2020年09月25日

闪电泡芙，外文名Eclair，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。感觉很夸张有没有？被小朋友催着给她试了一下这一款，没有淋面，简简单单的卡仕达酱，加了香草精，吃起来，淡淡的香草味，没有淋面也是很不错的！出炉打好馅料，一个接着一个，吃的确实蛮快的！ 操作其实不复杂，按着步骤来就可以！ 做之前先看下小贴士哦！ 注意1、泡芙适合现做现吃，皮会回潮，回潮了口感就没有刚出炉那会那么脆。 2、裱花嘴不是必须，实在没有，可以用圆形挤出，用叉子蘸水划出纹路。 3、泡芙皮中的蛋液一定是要常温蛋液，在面糊完全冷却前加入，蛋液不一定要全部加完，到状态就可以，所以给出的是一个大概的量。 4、卡仕达酱一定要贴面盖保鲜膜冷藏，取出用时要再次拌匀让其回复弹性。 5、没有香草精，不加也可以，或者奢侈一点步骤4煮牛奶时候可以加香草荚一起煮，香草风味更加浓郁。 6、烤温和烤时要根据自己烤箱来微调，烤完不要立刻出炉，微开烤箱门5分钟后再取出。

快手小炒，酱香青椒土豆片炒五花

2020年09月21日

还在清炒土豆丝儿？娃都不爱吃了好么，现在手机都需要升级，妈妈的手艺不也要升个级啊！同样的食材，不一样的做法，这么炒娃都爱吃，经过娃点评，很是入味的一道菜，酱香味浓，咸鲜正好，五花肥而不腻，吃着很下饭！ 确定不学习一下么，其实算是很快手的一道小炒，重点在于五花肉的煸炒，一定要炒到位，成品吃起来才会一点都不腻。再一个就是调料啦，甜面酱不可少哦！最后再来一点鲜鸡汁点缀提鲜！

炒鸡胸肉太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

2020年09月14日

娃爸不在家，只能我们娘两个自力更生！一般都会问小朋友要吃什么，尊重下她的建议，还要有营养，又不能吃了会增肥那种，还不能太多，咱们不能浪费啊！勤俭节约是必须的，不是每餐大鱼大肉才是好的，搭配合理，有荤有素，吃的会比较健康一些！ 今天晚餐给娃炒个鸡胸肉丁，简单又营养，关键省事，一个菜里搭配多，省的我炒好多菜，吃不完又浪费！都是低脂食材，减肥期吃一点，不会胖的啦！还很嫩！一起试试吧！

微辣鲜香的蒜蓉蒸花蛤

2020年09月11日

这个时节，正是花蛤肥美的时候，去超市溜一圈，看到比较大只的花蛤，果断买了一盆！娃还叫我挑小的，我说大只的肉比较大只啊，果然不欺我，肉质很嫩，吃着比较满足啊！ 其实在我这不叫花蛤，叫花甲，不管叫什么，总之很好吃就对了。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，偶尔吃一餐不影响减肥的啦！ 今天教大家一道蒜蓉蒸花甲，简单不费事，也不需要太多小技巧，一起学学吧！

豌豆培根杂粮煲仔饭

2020年06月28日

突发奇想，想吃煲仔饭，不过材料不是很足，没有腊肠，没有蔬菜，没有砂锅！扒拉下冰箱，找到了如下食材：豌豆一把，土豆一个，胡萝卜半根，培根一小袋，哈哈，看着也够了，赶紧动手！好吃的煲仔饭来喽！要申明，这是家庭版电饭煲版本，不过也煮出香脆的锅巴了，姑且称之为家庭版煲仔饭吧！

好吃又入味的茶叶蛋

2020年06月25日

今儿是端午，各地习俗也有不同。扒龙船、挂艾草、吃粽子、吃五黄等等！早起吃了粽子，给小朋友挂了香囊，中餐和晚餐就准备吃五黄啦！所谓五黄，指的是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性，一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。农历五月，江南人称五黄月，因有五种带"黄"音的食物上市而得名。没有特地准备鸭蛋黄，就用了鸡蛋代替！ 煮了一锅好吃又入味的茶叶蛋，扒开之后，茶香四溢的蛋黄，吃一个也算是过节了！因为下午还带她去体验包粽子，就一起带着去给小朋友分享了！今年这端午过得也是丰富，粽子吃了，五黄吃了（晚餐黄鱼、黄鳝都吃了），还听了端午节的来历！小朋友表示这个节过得很有意义！

网红芝士烤牛奶块

2020年06月11日

像不像没有挞皮的蛋挞！对于有些不喜欢吃挞皮又喜欢中间Q弹的挞芯的小伙伴来说，烤个牛奶块就可以解决啦！略带焦斑的嫩滑牛奶块，轻轻咬开，奶香十足！好吃不上火，小朋友也能吃的哈！不用再炸了，烤一烤，Q弹嫩滑！ 注意：按步骤来操作哈！简单来说就是三步骤！一、煮奶糊；二、冷藏；三、切块烤！超简单！没有挞皮一样能吃到这一口丝滑！

红茶仙草冻

2020年06月10日

其实也没有奶茶瘾，偶尔想起来去买一杯捧着喝也喝不完多少，主要是不喜欢外食！所以想喝的时候还是自制吧！从茶叶开始煮起，仙草都是自制的！自家控制糖量！喝的放心，没有负担！ 冰冰凉凉的来一杯，消暑！操作也很简单，都不需要自家看火煮茶的！对于懒人来说，超级方便！成品也挺香，茶香四溢！这才是真正的奶茶嘛！

无水蜂蜜老式鸡蛋糕

2020年06月09日

小时候为数不多的烘焙类小食大概就是鸡蛋糕了吧，松软微甜！基本吃一个是不够的，要吃2个，每次妈妈都要买一袋子！然后留着放学后当点心吃！现在偶尔也会去买，总感觉不是小时候的味道了，试着自己制作试试！ 虽然是全蛋打发，成品也是蛮松软的！关键是操作简单啊！成品一炉12个，一起学习一下吧！很简单！