小时候给宝宝吃辅食，经常会有的就是蒸蛋，那时候也是变着花样做！蒸蛋，虾仁蒸蛋，肉末蒸蛋等等。小时候吃的还挺多的，不过现在倒是不怎么经常吃了！突然要求说，给她蒸一个，当晚餐，那也成啊，看看老母亲手艺还在不在！哈哈！
其实也没有特别多的要点，我喜欢用炖盅，有盖子，不需要保鲜膜之类的东西，蒸出来也是滑嫩鲜香！简单的材料，蒸出好味道，营养，娃吃的开心！连她平时不吃的葱花都一起吃了！配着一小碗米饭，就是一餐！没有炒蔬菜，最近吃饭么有人吃，炒多了也吃不完，今天还是不浪费了哈！咱们就吃肉末蒸蛋吧！
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注意：1、料酒不可省略，去腥。
2、蛋液最好要过滤，将搅打出来的气泡过滤掉，这样成品才会更嫩滑！
3、肉馅的拌法根据自家口味来就可以啦！比较少，我就不介绍具体用量了！
4、蒸箱，蒸锅都可以，工具没有特别的讲究！
