彩椒抱蛋面包丁的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：紫甘蓝 10克，胡萝卜 25克，西兰花 1朵，荸荠 1个，鸡蛋 2个，豆干 10克，吐司 1片，海米 5克

• 步骤 2：

  胡萝卜切丁，入锅煮3分钟，捞出来沥干水备用；西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟，切碎；荸荠切碎；豆干切碎。 >>蔬菜可以任意选择，喜欢什么放什么。颜色种类多点，蔬菜大类多点就更好了。

• 步骤 3：

  将所有蔬菜碎放一起，海米洗净也加入，鸡蛋打散，搅匀。多搅打2分钟，最后的饼会更加蓬松，松软。

• 步骤 4：

  吐司（馒头）切丁，将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌，让吐司（馒头）吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干，最后要靠蛋液将他们凝结。

• 步骤 5：

  平底锅小火加热，蛋液吐司丁全部倒入锅中。

• 步骤 6：

  别着急，确定能翻面了再翻面烙，翻面的时候，借助盘子，先移到盘子上，再倒扣在锅里。

• 步骤 7：

  两面鸡蛋熟了即可出锅。

• 步骤 8：

  家人的早餐饼来了。

• 步骤 9：

  切丁做孩子的手指食物。

• 步骤 10：

  咬上去，软绵绵，带着点海米的咸鲜味~

• 步骤 11：

  从切面能看得到一个个小气孔，这就是多搅打2分钟的结果，使整个小饼更加蓬松软绵。