新铸铁锅开锅方法
2017年09月19日
铸铁锅的开锅方法：
铸铁锅由精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；清洁工作也更好做。
与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，相比其他锅具会更健康一些。
铸铁锅能成为不沾锅，还是利用吸饱油的铸铁、在表面形成一层天然的保护膜，让它变得不沾。由于锅具刚出厂一定是全新未使用过的，加上为了保护铁锅表面不生锈，厂家会在表面加一层涂层。如果一拿到新铁锅就着急使用，可能会吃进那些化学涂层，再来就是锅子第一次使用就有小瑕疵、无法变成不沾锅了。
