司康——下午茶的好时光

2018年02月27日

司康是英伦风味的点心，吃起来并没有西方糕点普遍的甜腻，反而有一种柔和踏实的香纯，而且司康比饼干更踏实，又不是蛋糕的轻柔软松。特别适合在安静午后，微微有点想吃东西的时候，冲杯咖啡，再吃上一两块。 刚刚烤好的司康，散发着黄油和麦子的香味，一点都没有其他添加成分，质朴得特别的迷人。 好像秋日午后窗外一片飘过的落叶，真实美好，静静品味它，有一种幸福的滋味。

土豆白菜豆腐汤——瘦身美味又健康

2018年01月25日

土豆白菜和豆腐是营养丰富又可以瘦身的菜。这种做法，既保有美味，又营养健康，而且还低脂减肥，不像其他汤那么油腻。 这里的白菜我用的小白菜，做出来的汤更加鲜嫩。

芋圆——微微甜蜜古早味

2017年09月15日

我吃的最好吃的芋圆是在九分，那个引发了宫崎骏的灵感，创造出《千与千寻》的台阶的地方附近。那天晚上，我们从吉隆到九分，其实走的有些累了，也有些饿了。夜色中，小城灯光点点，远处海峡一片苍茫。我们在民俗老板的指点中，找到了九分最有名也最好吃的芋圆，一尝之下，名副其实。真的好好吃！ 后来，我们又去了台湾的其他城市，我念念不忘吃芋圆，却终于没能再吃到那么好吃的芋圆。九分夜里，带着一点疲惫吃的那碗芋圆，糯糯的，微微甜蜜的古早味，就一直印在了我心里。 回到家之后，自己学着做，才发现芋圆好吃简单，自己也能做出那么好吃的味道。

马苏里拉肉末面包——不一样的芝士面包

2017年09月13日

一般看到芝士面包都是用切片芝士，如果换成马苏里拉，就会变成可以拉丝的芝士面包，加一点肉末，非常的好吃。

芝士肉末面包卷——咸味面包

2017年09月11日

甜面包吃多了，总想有点变化，这款咸味面包，口感好，营养丰富，有面包的芬芳，又有肉末的香浓，还有芝士的口感，非常好。

土豆泥芝士圆子——芬芳小点心

2017年09月10日

土豆是我很喜欢吃的食物，把土豆和芝士做成一道点心，下午喝茶的时候吃一块，比吃重油重糖的蛋糕健康，也有更芬芳的口感。 这个土豆泥芝士圆子做法非常简单，不是油炸的食物，几乎不用油。

肉桂面包——丰富层次的味觉体验

2017年09月09日

外国人有时候喝咖啡会加一点肉桂，这是我做中国菜不常用的一道调料。但是，用它做点心真是无敌了，非常好吃。另外，肉桂面包也一洗其他寻常口味的熟悉感觉，让你的有别样的味觉体验。我加了一点葡萄干，甜甜的，味道非常好

抹茶饼干——午后的一点小清新

2017年09月03日

抹茶饼干比普通的黄油饼干清新许多，秋天的下午漫长而温暖，我在家里做了这一款非常好吃又非常简单的点心。 等待着烤箱好的汀一声，像等待花开，然后芳香四溢的饼干就做好了。 这款饼干非常好吃又非常好做，几乎零失败，而且口味可以根据自己的喜好做小小的调整，愿意清新一点，抹茶自然的香味浓郁一些，就少放糖，愿意甜蜜一点，就在做的过程中多放糖，烤之前也可以在饼干表面再放一些糖。 无论怎样，都很好吃呀。

巧克力布朗尼，错误的甜蜜

2017年06月19日

传说这个经典蛋糕是因为一位厨师做蛋糕的时候忘记打发蛋白，却因为一个小错误做出一道美食。 巧克力布朗尼很好吃，有巧克力的香浓，又有蛋糕的甜蜜。 最重要它好做，基本上不会失败，是下午茶的好搭配。

豆沙面包卷

2017年02月16日

周末在家烤面包，慢慢烤，看着它在烤箱一点一点长大，闻着逐渐弥漫出来的香气，心里点做面包成功的欢喜。生活在一餐一饭中也是有诗意的。 常常做的面包，可以因为稍微放一点其他的馅就变得更加可口，也更好看。红豆沙营养丰富，口感甜蜜，所以我就用了红豆沙放在面包里。 这种红豆沙面包卷，好做，好吃，也好看。 另外，为了减少脂肪摄入量，我用橄榄油代替了黄油，有奶粉和红豆沙的味道也很好。

菠萝牛肉粒，放在菠萝里吃的牛肉

2016年12月30日

东南亚的菜，常常放在菠萝里，比如菠萝饭，因为爽口清香受到欢迎。这个菠萝牛肉，也是可以放在菠萝里的，味道清香，也有牛肉的浓香。在家里的餐桌上摆一道放在菠萝里的菜，又好看又好吃。

披萨，烤箱最好做的菜

2016年12月22日

披萨是意大利的美食，但是只要有烤箱，自己在家做披萨不在话下。想吃什么味道的，自己做就好了。我比较喜欢吃酸黄瓜午餐肉披萨。

宫保鸡丁

2016年11月28日

宫保鸡丁据说是川菜，和一位会做菜的宫保有些关系。据说他自己创制了这道菜，味道浓郁可口，鸡肉的香味和青豆的清爽，加之红油的辣，让这道菜非常的受欢迎。我每次吃都会想起四川，那里是天府之国，想起奶奶，小时候吃这道菜的味道依然记得。 其实，这道菜也可以不放辣椒，比如我不喜欢吃辣，同样能做出好吃的味道。 而且制作方法简单，时间短。

南瓜包子

2016年11月27日

冬天在厨房里蒸东西吃，窗外大雪纷飞，屋内暖意融融，在厨房慢慢地发面，细致地和馅，做出来一个个漂亮的小包子，是一件幸福的事。 南瓜包子我用的是南瓜和面，包子的馅是猪肉香菇的，好看又好吃。 发面的时候我用的是安琪酵母，大概用一个小时到一个半小时吧。这个时间就可以和馅了。

芝士土豆泥，最好吃的晚餐也是最好做的

2016年11月26日

土豆有丰富的营养，芝士也是。 芝士就是cheese，又叫奶酪，是固体的奶制品，它的营养比牛奶和酸奶都高。在西方许多国家，人们普遍喜欢吃芝士，超市里能够看到各种各样味道的芝士，有一些口味我们比较适应，有一些可能有些陌生。但是无论如何口味，芝士的营养无可否认。 这一款芝士土豆泥，我用的是可以拉丝的马苏里拉芝士，口味清淡，拉丝很好看，是做披萨时用的芝士。 土豆的芬芳香味加上芝士的浓郁香味，构成这道菜独特的味道。 最重要这道菜非常容易做，不会失败。

萝卜土豆丝汤，适合冬天吃的汤

2016年11月18日

冬天适合吃萝卜，而土豆则是北方冬天人们最熟悉的食物。冬日的饮食适合温暖，温暖人的心和身体。 萝卜土豆丝汤就是这样的一道菜，另外这道菜有萝卜的清新，在大鱼大肉之后，让人为之一震的新奇味道。 这道菜非常好做，难度低耗时短，适合晚上回家身手利索地做出来摆在桌上。

鱼香肉丝，既美又香的传统菜

2016年11月14日

鱼香肉丝是浙江厨师做出来的四川菜，所以没有四川菜那么大起大落的味道，也不会太过清淡，是有味道但不会让人觉得味道太重的菜，所以很多人都会喜欢。鱼香肉丝的鱼香味道，也不会太腻，不会太咸，因为这道菜配菜众多，营养丰富，而且做出来很好看。 最重要的是，鱼香肉丝不难做，基本上属于不会失败的菜，需要的时间也不长。所以如果想给餐桌上加一道好看又好吃的菜，鱼香肉丝会是好的选择。

葱烧羊肉，暖心暖意的菜式

2016年11月12日

羊肉是冬季食用的最好食材，可以温补身体，也可以抵御咳嗽，天气冷了，雾霾重了的时候，吃一点羊肉做的菜是最好不过的了。很多人不喜欢其腥膻的气味，葱和料酒是中和消除这种气味的最好材料。这道菜也不难做，一般都会成功。冬日的晚上，吃一盘葱烧羊肉，让家的温暖伴随一饮一食，深入人的胃口，也深入人的心。

轻乳酪蛋糕，清淡细致的味道

2016年11月11日

乳酪蛋糕是很有营养的蛋糕，但是有些人会认为乳酪的味道太浓重，所以在制作蛋糕的时候，放少一点乳酪，做一个轻乳酪蛋糕，是很好的。 乳酪的营养和香味，不多不少，刚刚好，周末午后，厨房弥漫起烤箱加热乳酪蛋糕的香味，很温暖宜人的感觉。 而且轻乳酪蛋糕不像戚风，容易回缩，做好了一般不会回缩。所以，喜欢吃蛋糕放开手做轻乳酪吧。

炒土豆丝，人间烟火的平凡菜肴

2016年11月06日

土豆，是最平凡不过的食材，普通的容易让人忽略。可是土豆的营养价值之高，食用方法之多，在人类饮食历史地位之重，却不容忽视。我在许多国家的超市中，都看到过人们拿起一袋土豆时的贴心贴肺，因为太平凡，所以很亲切。 这是一个伴随人们日常一餐一饭的土豆，是和小麦，水稻，玉米，高粱并称的全世界五大作物的土豆，是最初长在南美首次被引进欧洲却以其花朵成为观赏品的土豆，是彼得大帝游例欧洲以重金购买回国的土豆，是曾经解救爱尔兰食品饥荒并让其人口迅速增加的土豆，也是曾在中国陕甘蒙地区作为人们主要食物的土豆。所以，这么一个平凡的土豆，是有不平凡的历史的。 土豆丝是最为家常的小菜，家家都吃，可是并不好做，有一些小小的技巧。需要细细的切，需要干脆的炒，需要油盐酱醋的调和，需要在日常的熟练中加入做菜人的一份热情，很有人间烟火的气息。时光深处，想念家里的味道时，总会在唇齿间回味炒土豆丝的味道。