鱼香肉丝，既美又香的传统菜的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备材料洋葱切丝

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝

• 步骤 3：

  木耳泡发后切丝

• 步骤 4：

  姜蒜切末

• 步骤 5：

  里脊切丝，洒盐和淀粉抓匀

• 步骤 6：

  调好一碗淀粉汁备用

• 步骤 7：

  调好酱油汁备用，两勺糖，一勺老抽，一勺醋，一勺料酒，两勺水

• 步骤 8：

  锅底放油，下蒜沫姜沫爆香

• 步骤 9：

  下里脊肉，炒到变色

• 步骤 10：

  这样就是变色了，要炒到都变色就可以了

• 步骤 11：

  把八分熟的里脊肉成盘

• 步骤 12：

  放入洋葱丝胡萝卜翻炒

• 步骤 13：

  有香味后放木耳

• 步骤 14：

  木耳炒两分钟左右，放入刚才的里脊

• 步骤 15：

  加入刚才的糖醋酱油汁，老抽可以让肉上色，味道也会好

• 步骤 16：

  菜全熟后加入淀粉汁并搅拌

• 步骤 17：

  出锅就可以了